매일 사용하는 도마, 눈에 보이지 않는 세균들이 득실거린다는 사실 알고 계셨나요? 😱 특히 육류나 생선을 손질한 도마는 식중독균의 온상이 될 수 있어 올바른 세척과 살균이 정말 중요해요!
필요한 재료 / 준비물
베이킹소다, 식초, 주방세제, 굵은 소금 (선택 사항), 깨끗한 행주 또는 스펀지
방법
1. 초벌 세척: 사용한 도마는 즉시 따뜻한 물과 주방세제로 애벌 세척하여 음식물 찌꺼기를 깨끗하게 제거해주세요. 2. 베이킹소다 & 식초 살균: 도마 전체에 베이킹소다를 넉넉히 뿌린 후, 그 위에 식초를 분사하거나 부어주세요. 보글보글 거품이 올라오면서 살균 작용이 시작됩니다. 5~10분 정도 그대로 두세요. 3. 헹굼 및 건조: 흐르는 물에 깨끗이 헹궈 베이킹소다와 식초 잔여물을 제거하고, 마른 행주로 물기를 닦아낸 후 통풍이 잘 되는 곳에서 완전히 말려주세요. 햇볕에 말리면 더욱 좋습니다!
꿀팁 포인트
✔ 나무 도마 관리: 나무 도마는 물에 오래 담가두면 갈라지거나 변형될 수 있으니 주의하고, 완전히 건조된 후에는 식용유를 얇게 발라 코팅해주면 수명 연장에 도움이 됩니다. ✔ 주기적인 소독: 일주일에 한 번 정도는 이 방법으로 도마를 살균 소독해주는 것이 좋아요. 특히 고기나 생선을 자주 다룬다면 더 자주 해주세요! ✔ 도마 분리 사용: 가능하다면 육류, 어류용 도마와 채소, 과일용 도마를 따로 분리해서 사용하는 것이 교차 오염을 방지하는 가장 좋은 방법입니다.
